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書誌情報

書名

自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン　　ブリオッシュ クロワッサン クグロフ シュトレン　　

著者名 太田 幸子／著
著者名ヨミ オオタ サチコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2013.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511729675596.63/ｵｵﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000296441
書誌種別 図書
著者名 太田 幸子／著
著者名ヨミ オオタ サチコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2013.4
ページ数 87p
大きさ 19×23cm
ISBN 4-391-14293-8
分類記号 596.63
書名 自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン　　ブリオッシュ クロワッサン クグロフ シュトレン　　
書名ヨミ ジカセイ コウボ デ ツクル ワンランク ウエ ノ スイーツケイ パン
副書名 ブリオッシュ クロワッサン クグロフ シュトレン
副書名ヨミ ブリオッシュ クロワッサン クグロフ シュトレン
内容紹介 ブリオッシュ、クロワッサン、クグロフ、シュトレン…。自家製酵母ならではの風味や食感が楽しめる、ワンランク上のスイーツ系パンのレシピを紹介します。
著者紹介 埼玉県生まれ。天然酵母パン教室のアシスタント等を務めた後、パン教室&工房「Atelier Le Bonheur」を開設。著書に「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」がある。
件名1 パン



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