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書誌情報

書名

食卓のメンデル　　科学者が考える遺伝子組換え食品　　

著者名 ニーナ・フェドロフ／著
著者名ヨミ ニーナ フェドロフ
出版者 日本評論社
出版年月 2013.4

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1 中央般113827166615.21/ﾌｴﾄ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000295942
書誌種別 図書
著者名 ニーナ・フェドロフ／著
著者名ヨミ ニーナ フェドロフ
著者名 ナンシー・マリー・ブラウン／著
著者名ヨミ ナンシー マリー ブラウン
著者名 難波 美帆／訳
著者名ヨミ ナンバ ミホ
著者名 小山 繁樹／訳
著者名ヨミ コヤマ シゲキ
出版者 日本評論社
出版年月 2013.4
ページ数 330p
大きさ 19cm
ISBN 4-535-78711-7
分類記号 615.21
書名 食卓のメンデル　　科学者が考える遺伝子組換え食品　　
書名ヨミ ショクタク ノ メンデル
副書名 科学者が考える遺伝子組換え食品
副書名ヨミ カガクシャ ガ カンガエル イデンシ クミカエ ショクヒン
内容紹介 植物育種の歴史について、メンデル以前から、最近の遺伝子そのものを切り取って打ち込む組み換え技術までを丹念に記述。遺伝子組み換え食品の科学的な見方を中立な立場から伝える。
著者紹介 ペンシルバニア州立大学Huck生命科学研究所教授。米国科学アカデミー会員。
件名1 遺伝子組み換え食品
原タイトル 原タイトル:Mendel in the kitchen



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