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書誌情報

書名

あたらしいパウンドケーキ　　今までにない味、食感、素材合わせ　　

著者名 内田 真美／[ほか]著
著者名ヨミ ウチダ マミ
出版者 家の光協会
出版年月 2017.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802434035596.65/ｱﾀﾗ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000699769
書誌種別 図書
著者名 内田 真美／[ほか]著
著者名ヨミ ウチダ マミ
出版者 家の光協会
出版年月 2017.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56525-1
分類記号 596.65
書名 あたらしいパウンドケーキ　　今までにない味、食感、素材合わせ　　
書名ヨミ アタラシイ パウンド ケーキ
副書名 今までにない味、食感、素材合わせ
副書名ヨミ イママデ ニ ナイ アジ ショッカン ソザイアワセ
内容紹介 生地の作り方や配合を工夫する、ジャムやクリームをサンドする、生のフルーツやマリネをのせて一緒にいただく…。そんな「あたらしいパウンドケーキ」を、いま注目を集めている作り手たちが紹介する。
著者紹介 老舗食材店勤務後、フランス焼き菓子のサロン・ド・テにてお菓子を作り、その後、雑誌、書籍、広告などに活動の場を移す。著書に「洋風料理私のルール」「私的台湾食記帖」など。
件名1 菓子



内容細目

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