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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

ヨーグルトに隠された乳酸菌の秘密　　　　

著者名 鏑木 長夫／著
著者名ヨミ カブラキ オサオ
出版者 共同通信社
出版年月 2012.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203551940498.58/ｶﾌﾗ/9一般書貸出可在庫  ○
2 美　原511671950498.58/ｶﾌﾗ/9書庫貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000249582
書誌種別 図書
著者名 鏑木 長夫／著
著者名ヨミ カブラキ オサオ
著者名 光岡 知足／監修
著者名ヨミ ミツオカ トモタリ
出版者 共同通信社
出版年月 2012.10
ページ数 189p
大きさ 19cm
ISBN 4-7641-0653-6
分類記号 498.583
書名 ヨーグルトに隠された乳酸菌の秘密　　　　
書名ヨミ ヨーグルト ニ カクサレタ ニュウサンキン ノ ヒミツ
内容紹介 細菌の歴史から最新の研究成果まで、乳酸菌を丸ごと解説。さらに、腸内の仕組み、乳酸菌の種類やそれぞれが持つ力、世界で食べられている発酵乳製品や特定健康用食品も紹介する。市販されている乳酸菌商品図録も収録。
著者紹介 1939年東京都生まれ。早稲田大学卒業。東京タイムズ社記者、(株)日本建炉勤務を経て76年に(株)健康情報センターを設立。
件名1 乳酸菌
件名2 ヨーグルト
件名3 健康法



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