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書誌情報

書名

「賛否両論」の76皿 (Gakken Hit Mook) 笠原将弘の世界  

著者名 笠原 将弘/著
著者名ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2012.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 堺市駅140847997L596.21/カサハ/9一般書貸出可在庫 
2 802074039L596.21/カサハ/9一般書貸出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000233001
書誌種別 図書
著者名 笠原 将弘/著
著者名ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2012.9
ページ数 119p
大きさ 29cm
ISBN 4-05-606795-8
分類記号 596.21
書名 「賛否両論」の76皿 (Gakken Hit Mook) 笠原将弘の世界  
書名ヨミ サンピ リョウロン ノ ナナジュウロクサラ
副書名 笠原将弘の世界
副書名ヨミ カサハラ マサヒロ ノ セカイ
叢書名 Gakken Hit Mook
内容紹介 予約の取れない日本料理店、東京・恵比寿「賛否両論」の人気メニューのレシピを紹介。店主・笠原将弘が料理をどんな風に発想し、考え、どのように作っているのかも伝える。
著者紹介 1972年東京生まれ。「正月屋吉兆」で学び、実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「とり将」を閉店し、2004年恵比寿に「賛否両論」を開く。テレビや雑誌などでも活躍。
件名1 料理(日本)



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