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書誌情報

書名

蕎麦屋の常識・非常識　(朝日新書)　　　

著者名 片山 虎之介／著
著者名ヨミ カタヤマ トラノスケ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511654030M596.38/ｶﾀﾔ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000208491
書誌種別 図書
著者名 片山 虎之介／著
著者名ヨミ カタヤマ トラノスケ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.6
ページ数 198p
大きさ 18cm
ISBN 4-02-273455-6
分類記号 596.38
書名 蕎麦屋の常識・非常識　(朝日新書)　　　
書名ヨミ ソバヤ ノ ジョウシキ ヒジョウシキ
叢書名 朝日新書
叢書巻次 355
内容紹介 蕎麦好きなら知っている、いわゆる「蕎麦屋の常識」は本当なのか? 通をも唸らせるうまい蕎麦の見つけ方とは? 知れば知るほど蕎麦がもっとおいしくなる、奥深い蕎麦の世界を案内する。
著者紹介 1950年長野県生まれ。写真家、文筆業、編集者など、幅広く活動を展開。サイト『蕎麦Web』主宰。著書に「不老長寿のダッタン蕎麦」など。
件名1 そば



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