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書誌情報

書名

「食」から見直す日本　　人を知り社会を心配する食育講座　　

著者名 佐々木 輝雄／著
著者名ヨミ ササキ テルオ
出版者 創森社
出版年月 2012.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602689143L498.5/ｻｻｷ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000182439
書誌種別 図書
著者名 佐々木 輝雄／著
著者名ヨミ ササキ テルオ
出版者 創森社
出版年月 2012.3
ページ数 102p
大きさ 30cm
ISBN 4-88340-268-7
分類記号 498.5
書名 「食」から見直す日本　　人を知り社会を心配する食育講座　　
書名ヨミ ショク カラ ミナオス ニホン
副書名 人を知り社会を心配する食育講座
副書名ヨミ ヒト オ シリ シャカイ オ シンパイ スル ショクイク コウザ
内容紹介 食育のためのテキスト。食の意義と役割、食生活の推移と現在、食の流通、食の安全性を確保するための法律と仕組み、食中毒、食材・食品の廃棄と有効利用、地産地消、年中行事からの食育などを解説する。
件名1 食生活
件名2 食育



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