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書誌情報

書名

生活防衛ハンドブック　食品編(講談社+α文庫)　　　

著者名 小若 順一／[著]
著者名ヨミ コワカ ジュンイチ
出版者 講談社
出版年月 2012.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602675662B498.54/ｾｲｶ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000172329
書誌種別 図書
著者名 小若 順一／[著]
著者名ヨミ コワカ ジュンイチ
著者名 食品と暮らしの安全基金／[著]
著者名ヨミ ショクヒン ト クラシ ノ アンゼン キキン
出版者 講談社
出版年月 2012.2
ページ数 206p
大きさ 16cm
ISBN 4-06-281462-1
分類記号 498.54
書名 生活防衛ハンドブック　食品編(講談社+α文庫)　　　
書名ヨミ セイカツ ボウエイ ハンドブック
叢書名 講談社+α文庫
叢書巻次 C162-1
内容紹介 食品加工技術が発達するにともなって、添加物、化学調味料などによる見えない「偽装」が横行している。福島第一原発の事故による、農作物、水産物などへの放射能汚染の影響をふまえて、食の危険から身体を守るノウハウを紹介。
件名1 食品衛生
件名2 環境衛生



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