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書誌情報

書名

食文化とおもてなし    

著者名 山上 徹/著
著者名ヨミ ヤマジョウ トオル
出版者 学文社
出版年月 2012.2


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央般113704571383.81/ヤマシ/9一般書貸出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000172312
書誌種別 図書
著者名 山上 徹/著
著者名ヨミ ヤマジョウ トオル
出版者 学文社
出版年月 2012.2
ページ数 6,197p
大きさ 21cm
ISBN 4-7620-2254-8
分類記号 383.81
書名 食文化とおもてなし    
書名ヨミ ショクブンカ ト オモテナシ
内容紹介 四季折々の年中行事、冠婚葬祭、日本の伝統文化にいきづくおもてなしの心を読み解く。日本の風土と食文化、食生活の変貌と地域の食材なども収録する。
件名1 食生活
件名2 接待



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