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書誌情報

書名

おうちで本格鍋料理　　旨さを引き出すコツを専門店に聞きました　　

著者名 出倉 吾朗／著
著者名ヨミ デクラ ゴロウ
出版者 東京書籍
出版年月 2011.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般113694830596/ﾃｸﾗ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000149214
書誌種別 図書
著者名 出倉 吾朗／著
著者名ヨミ デクラ ゴロウ
著者名 長谷川 清一／著
著者名ヨミ ハセガワ セイイチ
出版者 東京書籍
出版年月 2011.12
ページ数 112p
大きさ 26cm
ISBN 4-487-80606-5
分類記号 596
書名 おうちで本格鍋料理　　旨さを引き出すコツを専門店に聞きました　　
書名ヨミ オウチ デ ホンカク ナベリョウリ
副書名 旨さを引き出すコツを専門店に聞きました
副書名ヨミ ウマサ オ ヒキダス コツ オ センモンテン ニ キキマシタ
内容紹介 石狩鍋、寄せ鍋から、水炊き、ジンギスカン、トムヤムクン、新傾向のアレンジ鍋まで、人気の鍋37種のレシピを、専門店から聞いたおいしく作るコツとともに紹介。鍋の店一覧付き。
著者紹介 快楽料理研究家、フードスタイリスト。
件名1 鍋料理



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