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書誌情報

書名

ブルーギルが主役　　憎まれっ子がアンチエイジング食に!　　

著者名 市原寮食育文化サロン／編
著者名ヨミ イチハラリョウ ショクイク ブンカ サロン
出版者 かもがわ出版
出版年月 2011.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西401737648498.59/ﾌﾙｷ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000143204
書誌種別 図書
著者名 市原寮食育文化サロン／編
著者名ヨミ イチハラリョウ ショクイク ブンカ サロン
著者名 森 京子／[著]
著者名ヨミ モリ キョウコ
著者名 石川 一男／[著]
著者名ヨミ イシカワ カズオ
著者名 川西 秀徳／[著]
著者名ヨミ カワニシ ヒデノリ
出版者 かもがわ出版
出版年月 2011.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-7803-0492-3
分類記号 498.59
書名 ブルーギルが主役　　憎まれっ子がアンチエイジング食に!　　
書名ヨミ ブルーギル ガ シュヤク
副書名 憎まれっ子がアンチエイジング食に!
副書名ヨミ ニクマレッコ ガ アンチエイジングショク ニ
内容紹介 環境問題にまで発展し、駆除されているブルーギル。その優れた栄養価を解説するとともに、和洋中の主役レシピからスープまで、全36種類のメニューを紹介。嚥下食としての活用法など、環境食文化と高齢者食の提案も満載。
件名1 料理
件名2 ブルーギル
件名3 高齢者



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