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書誌情報

書名

オーガニック検査員・水野葉子の「家族と食べたい!」食品選び　　本音と本気で語るいま食べたいもの、食べたくないもの　　

著者名 水野 葉子／著
著者名ヨミ ミズノ ヨウコ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2011.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西511599102498.54/ﾐｽﾉ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000130400
書誌種別 図書
著者名 水野 葉子／著
著者名ヨミ ミズノ ヨウコ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2011.10
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 4-492-04439-1
分類記号 498.54
書名 オーガニック検査員・水野葉子の「家族と食べたい!」食品選び　　本音と本気で語るいま食べたいもの、食べたくないもの　　
書名ヨミ オーガニック ケンサイン ミズノ ヨウコ ノ カゾク ト タベタイ ショクヒンエラビ
副書名 本音と本気で語るいま食べたいもの、食べたくないもの
副書名ヨミ ホンネ ト ホンキ デ カタル イマ タベタイ モノ タベタク ナイ モノ
内容紹介 食品検査の第一人者が、体や地球にやさしい食べ物の選び方を紹介。オーガニックが安心な理由をはじめ、オーガニック認証の実際、食品ラベルやマークの見方、オーガニック食品を選ぶ8つのポイントなどを収録。
著者紹介 ミネソタ州立大学にて修士号取得。日本オーガニック検査員協会(JOIA)初代理事長を経て、同協会参与。トレーサビリティ認証会社(有)リーファースを設立。千葉大学園芸学部非常勤講師。
件名1 食品衛生
件名2 食品表示
件名3 有機農業



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