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書誌情報

書名

クレープリー ティ・ロランドのガレット&クレープ　　フランス・ブルターニュの郷土料理を伝える　　

著者名 クレープリー ティ・ロランド／著
著者名ヨミ クレープリー ティ ロランド
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2011.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602618654596.23/ｸﾚﾌ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000118977
書誌種別 図書
著者名 クレープリー ティ・ロランド／著
著者名ヨミ クレープリー ティ ロランド
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2011.8
ページ数 155p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-31119-6
分類記号 596.23
書名 クレープリー ティ・ロランドのガレット&クレープ　　フランス・ブルターニュの郷土料理を伝える　　
書名ヨミ クレープリー ティ ロランド ノ ガレット アンド クレープ
副書名 フランス・ブルターニュの郷土料理を伝える
副書名ヨミ フランス ブルターニュ ノ キョウド リョウリ オ ツタエル
内容紹介 フランス・ブルターニュ地方の郷土料理、ガレットとクレープ。その材料・道具・生地などの基本知識、伝統的レシピやオリジナル・レシピを掲載するほか、「食事の場」としてのレストランであるクレープリーについても紹介する。
件名1 料理(西洋)-フランス
件名2 菓子



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