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書名

食の民俗事典　　　　

著者名 野本 寛一／編
著者名ヨミ ノモト カンイチ
出版者 柊風舎
出版年月 2011.7

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1 中802094094383.81/ｼﾖｸ/9参考図書禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000108155
書誌種別 図書
著者名 野本 寛一／編
著者名ヨミ ノモト カンイチ
出版者 柊風舎
出版年月 2011.7
ページ数 661p
大きさ 22cm
ISBN 4-903530-51-2
分類記号 383.81
書名 食の民俗事典　　　　
書名ヨミ ショク ノ ミンゾク ジテン
内容紹介 日本人は、何を、どのように食べてきたのか。約300項目、図版400点以上で読み・楽しむ民俗事典。明治、大正、昭和と伝承されてきた食の記憶、食素材、食法、食の民俗世界をフィールドワークから紡ぐ。
著者紹介 1937年静岡県生まれ。國學院大學文学部卒業。文学博士(筑波大学)。近畿大学名誉教授。柳田國男記念伊那民俗学研究所所長。著書に「焼畑民俗文化論」など。
件名1 食生活-便覧



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