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書誌情報

書名

缶詰入門　(食品知識ミニブックスシリーズ)　　　改訂3版

著者名 日本缶詰協会／[編]
著者名ヨミ ニホン カンズメ キョウカイ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203422100M588.9/ｶ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000043198
書誌種別 図書
著者名 日本缶詰協会／[編]
著者名ヨミ ニホン カンズメ キョウカイ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2010.11
ページ数 11,163p
大きさ 18cm
ISBN 4-88927-146-1
分類記号 588.93
書名 缶詰入門　(食品知識ミニブックスシリーズ)　　　改訂3版
書名ヨミ カンズメ ニュウモン
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
内容紹介 缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。歴史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。
件名1 かん詰
件名2 びん詰



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