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書誌情報

書名

すし　　The SUSHI recipe book　　

著者名 谷 あつこ／著
著者名ヨミ タニ アツコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2010.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東410944797596.21/ﾀﾆ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000587521
書誌種別 図書
著者名 谷 あつこ／著
著者名ヨミ タニ アツコ
著者名 成瀬 すみれ／料理
著者名ヨミ ナルセ スミレ
出版者 成美堂出版
出版年月 2010.10
ページ数 107p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-415-30934-7
分類記号 596.21
書名 すし　　The SUSHI recipe book　　
書名ヨミ スシ
副書名 The SUSHI recipe book
副書名ヨミ ザ スシ レシピ ブック
内容紹介 今ある食材で作ったり、肉類や野菜と合わせたり、家で作る“家ずし”には魅力がいっぱい! 押しずしから巻きずし、いなり、ちらしまで、グローバルなすしや新しいすしととともに、昔ながらの伝統ずしを紹介する。
著者紹介 食プランナー。at food設立。食コンサルティングや商品開発、食文化セミナーで企画提案を行っている。
件名1 すし



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