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書誌情報

書名

デリそうざい　2(柴田書店MOOK)　デリ・そうざい・弁当中食ビジネスの専門誌　<大特集>揚げもの最新情報/スチコンでそうざいをつくろう　

出版者 柴田書店
出版年月 2010.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203391552L673.7/ﾃ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000586147
書誌種別 図書
出版者 柴田書店
出版年月 2010.9
ページ数 192p
大きさ 28cm
ISBN 4-388-80766-6
分類記号 673.97
書名 デリそうざい　2(柴田書店MOOK)　デリ・そうざい・弁当中食ビジネスの専門誌　<大特集>揚げもの最新情報/スチコンでそうざいをつくろう　
書名ヨミ デリ ソウザイ
副書名 デリ・そうざい・弁当中食ビジネスの専門誌
副書名ヨミ デリ ソウザイ ベントウ ナカショク ビジネス ノ センモンシ
叢書名 柴田書店MOOK
内容紹介 中食ビジネスとして注目される「デリそうざい」。専門店や人気店のとんかつ・コロッケ・フライといった定番最強アイテムと独自の工夫を紹介するほか、高機能スチコンを使ったそうざいのつくり方などを掲載。
件名1 中食産業
件名2 料理



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