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書誌情報

書名

柑橘類(シトラス)の文化誌  歴史と人との関わり  

著者名 ピエール・ラスロー/著
著者名ヨミ ピエール ラスロー
出版者 一灯舎
出版年月 2010.9


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 401629068625.3/ラ/8一般書貸出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000584753
書誌種別 図書
著者名 ピエール・ラスロー/著
著者名ヨミ ピエール ラスロー
著者名 寺町 朋子/訳
著者名ヨミ テラマチ トモコ
出版者 一灯舎
出版年月 2010.9
ページ数 11,393,65p 図版20p
大きさ 19cm
ISBN 4-903532-60-8
分類記号 625.3
書名 柑橘類(シトラス)の文化誌  歴史と人との関わり  
書名ヨミ シトラス ノ ブンカシ
副書名 歴史と人との関わり
副書名ヨミ レキシ ト ヒト トノ カカワリ
内容紹介 柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心として、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力をさまざまな角度から紹介。著者自身の柑橘類にかかわるエピソードや、柑橘類を使ったレシピなども収録する。
著者紹介 有機化学者。リエージュ大学、エコール・ポリテクニークの化学教授を務める。著書に「塩の博物誌」など。
件名1 柑橘類
原タイトル 原タイトル:Citrus



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