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書誌情報

書名

コシヒカリより美味い米　(朝日新書)　お米と生物多様性　　

著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2010.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北602547861M616.21/ｻ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000553518
書誌種別 図書
著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2010.6
ページ数 253p
大きさ 18cm
ISBN 4-02-273341-2
分類記号 616.21
書名 コシヒカリより美味い米　(朝日新書)　お米と生物多様性　　
書名ヨミ コシヒカリ ヨリ ウマイ コメ
副書名 お米と生物多様性
副書名ヨミ オコメ ト セイブツ タヨウセイ
叢書名 朝日新書
叢書巻次 241
内容紹介 コシヒカリの全国の作付面積は40%近くにも及ぶ。だからこそ、このブランド米には数々の弊害がある-。次世代の米を探求する植物遺伝学の第一人者が、最新の研究成果を解説し、生物多様性と米作りの未来を考察する。
著者紹介 1952年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。総合地球環境学研究所副所長・教授。著書に「稲のきた道」「DNAが語る稲作文明」など。
件名1 米
件名2 稲



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