蔵書情報
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書誌情報
書名 |
奇人変人料理人列伝
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著者名 |
早瀬 圭一/著
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著者名ヨミ |
ハヤセ ケイイチ |
出版者 |
文藝春秋
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出版年月 |
2010.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
西 | 602543571 | 596.04/ハ/8 | 書庫 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000548584 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
早瀬 圭一/著
|
著者名ヨミ |
ハヤセ ケイイチ |
出版者 |
文藝春秋
|
出版年月 |
2010.5 |
ページ数 |
277p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-16-372600-7 |
分類記号 |
596.04
|
書名 |
奇人変人料理人列伝 |
書名ヨミ |
キジン ヘンジン リョウリニン レツデン |
内容紹介 |
食の世界に語り継ぐべき名店があり、そこに職人あり。池波正太郎、開高健、向田邦子を唸らせた伝説の名人から旬の若手まで、確かな舌と筆で描きだす、職人たちの素顔。『オール讀物』掲載に大幅に加筆して単行本化。 |
著者紹介 |
1961年毎日新聞社入社、編集局編集委員等を経て客員編集委員。北陸学院大学副学長・教授。「長い命のために」で第13回大宅壮一ノンフィクション賞受賞。その他の著書に「長い午後」など。 |
件名1 |
料理
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件名2 |
調理師
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内容細目
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