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書誌情報

書名

薄焼きスポンジパーフェクトブック　(講談社のお料理BOOK)　フワフワしっとり!　　

著者名 加藤 千恵／著
著者名ヨミ カトウ チエ
出版者 講談社
出版年月 2010.1

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1 人権701344145596.6/ｶ/8一般書貸出可在庫  ○
2 中801845868596.6/ｶ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000510764
書誌種別 図書
著者名 加藤 千恵／著
著者名ヨミ カトウ チエ
出版者 講談社
出版年月 2010.1
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-278437-5
分類記号 596.65
書名 薄焼きスポンジパーフェクトブック　(講談社のお料理BOOK)　フワフワしっとり!　　
書名ヨミ ウスヤキ スポンジ パーフェクト ブック
副書名 フワフワしっとり!
副書名ヨミ フワフワ シットリ
叢書名 講談社のお料理BOOK
内容紹介 食感が軽くて、しなやかな薄焼きスポンジの作り方を紹介。ロールケーキ、うず巻きケーキ、サンドケーキ、スペシャルな日のケーキなど、簡単テクニックでできる33品のレシピを収録。
著者紹介 北海道生まれ。洋菓子研究家。パリのル・コルドンブルーなどに学ぶ。自由が丘のアトリエ&自宅で洋菓子教室を主宰。著書に「カップケーキパーフェクトブック」「加藤千恵のバラのお菓子」など。
件名1 菓子



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