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書誌情報

書名

相田みつをの心 野崎洋光の味　　　　

著者名 野崎 洋光／料理・文
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2009.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511447260596.21/ｱ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000900503307
書誌種別 図書
著者名 野崎 洋光／料理・文
著者名ヨミ ノザキ ヒロミツ
著者名 相田 みつを／書
著者名ヨミ アイダ ミツオ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2009.12
ページ数 103p
大きさ 22cm
ISBN 4-579-21101-2
分類記号 596.21
書名 相田みつをの心 野崎洋光の味　　　　
書名ヨミ アイダ ミツオ ノ ココロ ノザキ ヒロミツ ノ アジ
内容紹介 のっぺい汁、白あえ、五目豆…。相田みつをの書と相対峙した料理人・野崎洋光が、食を思い、生き方を見つめ、胸に響いた心を料理。心の詩の職人の言葉に味をつける。巻末にレシピを掲載。
著者紹介 1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。「とく山」「分とく山」の総料理長。
件名1 料理(日本)



内容細目

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