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書誌情報

書名

食材の基本がわかる図解事典　　　　

著者名 五明 紀春／監修
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.11

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1 人権701339210498.52/ｼ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000900484615
書誌種別 図書
著者名 五明 紀春／監修
著者名ヨミ ゴミョウ トシハル
出版者 成美堂出版
出版年月 2009.11
ページ数 239p
大きさ 22cm
ISBN 4-415-30604-9
分類記号 498.5
書名 食材の基本がわかる図解事典　　　　
書名ヨミ ショクザイ ノ キホン ガ ワカル ズカイ ジテン
内容紹介 食材の選び方から、出回り期、注目成分、効能、おいしい食べ方まで、食生活に役立つ基本情報を写真や図解を交えて紹介する。「日本人の食事摂取基準」2010年版に対応した栄養素の摂取基準等も掲載。
件名1 食品



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