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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

砂糖の事典　　　　

著者名 日高 秀昌／編
著者名ヨミ ヒダカ ヒデマサ
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中113442511588.1/ｻ/8書庫貸出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000900466109
書誌種別 図書
著者名 日高 秀昌／編
著者名ヨミ ヒダカ ヒデマサ
著者名 岸原 士郎／編
著者名ヨミ キシハラ シロウ
著者名 斎藤 祥治／編
著者名ヨミ サイトウ ショウジ
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8
ページ数 8,237p
大きさ 20cm
ISBN 4-490-10763-0
分類記号 588.1
書名 砂糖の事典　　　　
書名ヨミ サトウ ノ ジテン
内容紹介 歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。
著者紹介 松谷化学工業(株)顧問。
件名1 砂糖-便覧



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