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書誌情報

書名

野菜で体がよみがえる　　知られざる野菜と果実の底力　　

著者名 橘 みのり／著
著者名ヨミ タチバナ ミノリ
出版者 草思社
出版年月 2009.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西401535430498.51/ﾀ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000900457150
書誌種別 図書
著者名 橘 みのり／著
著者名ヨミ タチバナ ミノリ
著者名 大場 秀章／監修
著者名ヨミ オオバ ヒデアキ
出版者 草思社
出版年月 2009.7
ページ数 190p
大きさ 19cm
ISBN 4-7942-1716-5
分類記号 498.583
書名 野菜で体がよみがえる　　知られざる野菜と果実の底力　　
書名ヨミ ヤサイ デ カラダ ガ ヨミガエル
副書名 知られざる野菜と果実の底力
副書名ヨミ シラレザル ヤサイ ト カジツ ノ ソコジカラ
内容紹介 人は野菜や果実を食べると、なぜ元気になる? ビタミンやミネラル、食物繊維などの重要な供給源である野菜や果実が自らの生命を紡ぐチカラと、人間の健康とのかかわりについて、さまざまな研究者への取材をもとに紹介する。
著者紹介 東京女子大学文理学部卒。(株)エージー勤務。野菜や果物の魅力に関心を抱き、栄養機能性から食文化的な側面まで、国内外で取材・執筆。著書に「トマトが野菜になった日」がある。
件名1 蔬菜
件名2 果実
件名3 健康法



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