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書誌情報

書名

進化する日本の食　(PHP新書)　農・漁業から食卓まで　　

著者名 共同通信社／編
著者名ヨミ キョウドウ ツウシンシャ
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西203263926M498.5/ｼ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000900455204
書誌種別 図書
著者名 共同通信社／編
著者名ヨミ キョウドウ ツウシンシャ
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.7
ページ数 321p
大きさ 18cm
ISBN 4-569-70904-8
分類記号 498.5
書名 進化する日本の食　(PHP新書)　農・漁業から食卓まで　　
書名ヨミ シンカ スル ニホン ノ ショク
副書名 農・漁業から食卓まで
副書名ヨミ ノウギョギョウ カラ ショクタク マデ
叢書名 PHP新書
叢書巻次 607
内容紹介 いま日本の食に何が起きているのか? 日本の食の未来はどうなるのか? 農業や漁業の食の生産に見られる変化、進化する食卓、料理人たちの挑戦…。さまざまな現場の「生」の声を紹介する。
件名1 食生活
件名2 食品



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