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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

おもしろふしぎ日本の伝統食材　10　　海そう　

著者名 おくむら あやお／作
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央児121284970596//8児童書貸出可在庫  ○
2 中801852609596//8書庫・児童貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000900418576
書誌種別 図書
著者名 おくむら あやお／作
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
著者名 中川 学／絵
著者名ヨミ ナカガワ ガク
著者名 萩原 一／写真
著者名ヨミ ハギワラ ハジメ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.2
ページ数 32p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-08173-6
分類記号 596.3
書名 おもしろふしぎ日本の伝統食材　10　　海そう　
書名ヨミ オモシロ フシギ ニホン ノ デントウ ショクザイ
内容紹介 日本人に不足しがちなカルシウムなどのミネラル、食物繊維、ビタミンなどを豊富に含む海そう。結び昆布と豚肉の煮ものや、ひじきの白和え、もずく雑炊など、海そうのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。NHK「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。
件名1 料理



内容細目

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