蔵書情報
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書誌情報
書名 |
大琉球料理帖 (とんぼの本)
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著者名 |
高木 凛/著
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著者名ヨミ |
タカギ リン |
出版者 |
新潮社
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出版年月 |
2009.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
南 | 305093619 | 383.8/タ/8 | 一般書 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000900414638 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
高木 凛/著
|
著者名ヨミ |
タカギ リン |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2009.1 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-10-602183-1 |
分類記号 |
383.8199
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書名 |
大琉球料理帖 (とんぼの本) |
書名ヨミ |
ダイリュウキュウ リョウリチョウ |
叢書名 |
とんぼの本
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内容紹介 |
琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。 |
著者紹介 |
1947年生まれ。東京都出身。脚本家、作家。テレビドラマ作品に「息子よ」等。沖縄懐石料理店「赤坂潭亭」主人。「沖縄独立を夢見た伝説の女傑照屋敏子」で小学館ノンフィクション大賞受賞。 |
件名1 |
料理(日本)
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内容細目
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