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書誌情報

書名

イチバン親切なやさしいパンの教科書　　豊富な手順写真で失敗ナシ!　　

著者名 坂本 りか／著
著者名ヨミ サカモト リカ
出版者 新星出版社
出版年月 2008.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南304882228596.6/ｻ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800386393
書誌種別 図書
著者名 坂本 りか／著
著者名ヨミ サカモト リカ
出版者 新星出版社
出版年月 2008.10
ページ数 207p
大きさ 24cm
ISBN 4-405-09166-5
分類記号 596.63
書名 イチバン親切なやさしいパンの教科書　　豊富な手順写真で失敗ナシ!　　
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ ヤサシイ パン ノ キョウカショ
副書名 豊富な手順写真で失敗ナシ!
副書名ヨミ ホウフ ナ テジュン シャシン デ シッパイ ナシ
内容紹介 じっくりと手間暇かけて作ったパンはやっぱりおいしい。生イーストを使用したり発酵時間をしっかりとったりする、本格的なパンの作り方を解説。たくさんの工程写真で、自分で作っているパンとの比較をしながら作れる。
著者紹介 大阪あべの辻製菓専門学校卒業。パン教室Bread&Sweetsを東京都府中市に開校。渋谷区広尾のデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室、南青山のエミーズにパン講師として勤務。
件名1 パン



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