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書名

カレーライスの謎　(角川SSC新書)　なぜ日本中の食卓が虜になったのか　　

著者名 水野 仁輔／著
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2008.5

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1 中央般810486449M383.8/ﾐ/8書庫貸出可在庫  ○

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タイトルコード 1000800348314
書誌種別 図書
著者名 水野 仁輔／著
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2008.5
ページ数 171p
大きさ 18cm
ISBN 4-8275-5040-5
分類記号 383.81
書名 カレーライスの謎　(角川SSC新書)　なぜ日本中の食卓が虜になったのか　　
書名ヨミ カレー ライス ノ ナゾ
副書名 なぜ日本中の食卓が虜になったのか
副書名ヨミ ナゼ ニホンジュウ ノ ショクタク ガ トリコ ニ ナッタ ノカ
叢書名 角川SSC新書
叢書巻次 040
内容紹介 究極の「日本料理」カレーライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、伝来のエピソード、ルウとレトルトカレーの製造秘話、旨み成分の中身など、カレーライスの謎を明かす。
著者紹介 1974年静岡県生まれ。出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任。全国各地の様々なイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供。著書に「カレーの法則」など。
件名1 カレー



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