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書誌情報

書名

ランチは儲からない飲み放題は儲かる　(セオリーブックス)　　　

著者名 江間 正和／著
著者名ヨミ エマ マサカズ
出版者 講談社
出版年月 2008.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北602374597673.9/ｴ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800341711
書誌種別 図書
著者名 江間 正和／著
著者名ヨミ エマ マサカズ
出版者 講談社
出版年月 2008.4
ページ数 252p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-214625-8
分類記号 673.97
書名 ランチは儲からない飲み放題は儲かる　(セオリーブックス)　　　
書名ヨミ ランチ ワ モウカラナイ ノミホウダイ ワ モウカル
叢書名 セオリーブックス
叢書名 飲食店の「不思議な算数」
内容紹介 銀行のファンドマネージャーから、飲食店オーナー、そしてお店のプロデューサー&コンサルタントに転身した著者が見てきた「飲食業界の裏側」。現場のホンネと数字の真実を教える。
著者紹介 1968年静岡市生まれ。早稲田大学法学部卒。住友信託銀行を経て、東京未来倶楽部株式会社設立。新宿にダイニングバー「みーるーむ」を開業。プロデューサー・コンサルタントとしても活躍。
件名1 飲食店



内容細目

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