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書誌情報

書名

ごはんの旅人　　安心の美味を求めて　　

著者名 向笠 千恵子／著
著者名ヨミ ムカサ チエコ
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2008.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西401483599596.04/ﾑ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800336263
書誌種別 図書
著者名 向笠 千恵子／著
著者名ヨミ ムカサ チエコ
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2008.4
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-533-07114-0
分類記号 596.04
書名 ごはんの旅人　　安心の美味を求めて　　
書名ヨミ ゴハン ノ タビビト
副書名 安心の美味を求めて
副書名ヨミ アンシン ノ ビミ オ モトメテ
内容紹介 根室の「干だら」、魚沼の「越後納豆」、長崎の「桃カステラ」など、日本各地の本物の隠れブランドを紹介。安全でおいしい食べ物が生まれる現場を訪ね、食の楽しさを綴る。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、エッセイスト。こめみそしょうゆアカデミー特別理事。著書に「日本の朝ごはん」「日本のかくれ味」「日本の旅ごはん」など。
件名1 食品
件名2 料理



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