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書誌情報

書名

燻製作りがわかる本　(WEEKEND OUTDOOR)　燻製の作り方の手順を完全イラスト解説 素材、下処理、スパイス・ハーブの基礎知識 燻煙法徹底解説と燻製を使った料理レシピ　　

出版者 地球丸
出版年月 2008.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南305151094596.3/ｸ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800333193
書誌種別 図書
出版者 地球丸
出版年月 2008.3
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-86067-188-4
分類記号 596.3
書名 燻製作りがわかる本　(WEEKEND OUTDOOR)　燻製の作り方の手順を完全イラスト解説 素材、下処理、スパイス・ハーブの基礎知識 燻煙法徹底解説と燻製を使った料理レシピ　　
書名ヨミ クンセイズクリ ガ ワカル ホン
副書名 燻製の作り方の手順を完全イラスト解説 素材、下処理、スパイス・ハーブの基礎知識 燻煙法徹底解説と燻製を使った料理レシピ
副書名ヨミ クンセイ ノ ツクリカタ ノ テジュン オ カンゼン イラスト カイセツ ソザイ シタショリ スパイス ハーブ ノ キソ チシキ クンエンホウ テッテイ カイセツ ト クンセイ オ ツカッタ リョウリ レシピ
叢書名 WEEKEND OUTDOOR
叢書巻次 2
内容紹介 買ってきた食材をそのまま使って仕上げる手間いらずの簡単燻製12品、じっくり時間をかけて楽しむ本格燻製20品を紹介。燻製を使ったおもてなし料理6メニューの作り方と道具の知識、燻製が美味しい理由なども解説する。
件名1 燻製



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