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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

食材図典　3　FOOD'S FOOD　地産食材篇　

出版者 小学館
出版年月 2008.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般113390496498.52/ｼ/8参考図書禁帯出在庫  ×
2 北203387071498.52/ｼ/8一般書貸出可在庫  ○
3 西602372963498.52/ｼ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000800330334
書誌種別 図書
出版者 小学館
出版年月 2008.3
ページ数 383p
大きさ 27cm
ISBN 4-09-526085-3
分類記号 498.52
書名 食材図典　3　FOOD'S FOOD　地産食材篇　
書名ヨミ ショクザイ ズテン
副書名 FOOD'S FOOD
副書名ヨミ フーズ フード
内容紹介 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
件名1 食品-便覧



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