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内容紹介

大晦日や正月、春夏秋冬の郷土料理をカラー写真で紹介するほか、献立、料理の作り方、料理の基本を掲載。地域に根ざす伝統料理の良さを見直し、過去から未来へ活かすための料理本。

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タイトルコード

1000700278999

書誌種別

図書

著者名

笠原 賀子／監修

著者名ヨミ

カサハラ ヨシコ

著者名

山田 チヨ／編

著者名ヨミ

ヤマダ チヨ

著者名

松田 トミ子／編

著者名ヨミ

マツダ トミコ

出版者

第一出版

出版年月

2007.8

ページ数

43,156p

大きさ

26cm

ISBN

4-8041-1118-6

分類記号

596.21

書名

次世代に伝えたいいまに活きる伝統料理　　　　

書名ヨミ

ジセダイ ニ ツタエタイ イマ ニ イキル デントウ リョウリ

件名1

料理(日本)