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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

食べられる野生植物大事典　　草本・木本・シダ　　

著者名 橋本 郁三／著
著者名ヨミ ハシモト イクゾウ
出版者 柏書房
出版年月 2007.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602409179471.9/ﾊｼﾓ/9一般書貸出可在庫  ○
2 美　原511248445471.9/ﾊ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000700269983
書誌種別 図書
著者名 橋本 郁三／著
著者名ヨミ ハシモト イクゾウ
出版者 柏書房
出版年月 2007.8
ページ数 496p
大きさ 26cm
ISBN 4-7601-3187-7
分類記号 471.9
書名 食べられる野生植物大事典　　草本・木本・シダ　　
書名ヨミ タベラレル ヤセイ ショクブツ ダイジテン
副書名 草本・木本・シダ
副書名ヨミ ソウホン モクホン シダ
内容紹介 北海道から沖縄まで日本全国を調査し実際に食した1150種の野生植物を、植物分類学の体系に沿って収録。生態、採取法、味、調理法、リキュールの作り方等をカラー図版を交えながら紹介する。味覚・希少性の5段階評価付き。
著者紹介 鳥取大学で昆虫変態の生理化学を専攻。植物生態学者、多肉植物生理の研究者。著書に「四季の酒づくり」「花とハーブ」「採って食べる山菜・木の実」など。
件名1 有用植物
件名2 料理-野菜



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