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書名

古代ローマの食卓　　　　

著者名 パトリック・ファース／著
著者名ヨミ パトリック ファース
出版者 東洋書林
出版年月 2007.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般602360364383.8/ﾌ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000700251532
書誌種別 図書
著者名 パトリック・ファース／著
著者名ヨミ パトリック ファース
著者名 目羅 公和／訳
著者名ヨミ メラ キミカズ
出版者 東洋書林
出版年月 2007.5
ページ数 4,404,23p
大きさ 21cm
ISBN 4-88721-735-5
分類記号 383.83
書名 古代ローマの食卓　　　　
書名ヨミ コダイ ローマ ノ ショクタク
内容紹介 古代の文献や資料を広範に漁って、食糧の調達、香味料やハーブと調理法、宗教儀式、接客模様など、微に入り細を穿って、具体的に古代ローマ人の食習慣を解説する。途方もない食文化の世界への招待状。
著者紹介 食物史研究家、シェフ。古代ローマの料理法について、世界各地で講演をし、新聞・テレビでも活躍。
件名1 食生活-ヨーロッパ
件名2 ローマ(古代)
原タイトル 原タイトル:Rond de tafel der Romeinen
テキストの原タイトル 原タイトル:Around the Roman table



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