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書誌情報

書名

しょうゆが香る郷土料理　　　　

著者名 日本醬油協会／編
著者名ヨミ ニホン ショウユ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3

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1 中央般114149701596.21/ｼﾖｳ/9地域産業貸出可在庫  ○
2 東401468723596.21/ｼ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000700241762
書誌種別 図書
著者名 日本醬油協会／編
著者名ヨミ ニホン ショウユ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3
ページ数 150p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-06286-5
分類記号 596.21
書名 しょうゆが香る郷土料理　　　　
書名ヨミ ショウユ ガ カオル キョウド リョウリ
内容紹介 全国各地に伝承されているしょうゆを使った郷土料理とそのレシピを収録。永い歳月をかけて受け継がれてきた郷土料理にしょうゆが果たしてきた役割を再発見し、しょうゆの力を見直す。
件名1 料理(日本)
件名2 醬油



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