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書誌情報

書名

加藤千恵のお菓子バイブル　(講談社のお料理BOOK)　決定版　　

著者名 加藤 千恵／著
著者名ヨミ カトウ チエ
出版者 講談社
出版年月 2006.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西140703299596.6/ｶ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000600208679
書誌種別 図書
著者名 加藤 千恵／著
著者名ヨミ カトウ チエ
出版者 講談社
出版年月 2006.11
ページ数 255p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-271645-3
分類記号 596.65
書名 加藤千恵のお菓子バイブル　(講談社のお料理BOOK)　決定版　　
書名ヨミ カトウ チエ ノ オカシ バイブル
副書名 決定版
副書名ヨミ ケッテイバン
叢書名 講談社のお料理BOOK
内容紹介 カリスマ洋菓子研究家が、長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成。基本をおさえ、バリエーションを広げる147点の夢レシピを紹介する。作りたいお菓子のすべてがわかり、確かな技術と基礎が学べる!
著者紹介 北海道生まれ。パリのル・コルドンブルー等に学び、東京・自由が丘で洋菓子教室を主宰。著書に「フードプロセッサーでお菓子革命」など。
件名1 菓子



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