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書誌情報

書名

日本の旅ごはん　　平成食の風土記　　

著者名 向笠 千恵子／著
著者名ヨミ ムカサ チエコ
出版者 小学館
出版年月 2006.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西511074205596.21/ﾑ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000600203029
書誌種別 図書
著者名 向笠 千恵子／著
著者名ヨミ ムカサ チエコ
出版者 小学館
出版年月 2006.11
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-09-387688-6
分類記号 596.21
書名 日本の旅ごはん　　平成食の風土記　　
書名ヨミ ニホン ノ タビゴハン
副書名 平成食の風土記
副書名ヨミ ヘイセイ ショク ノ フドキ
内容紹介 18の隠れ里を巡り、スローフードと呼ばれる伝統食品から、コンビニやスーパーで売っているものまでを実際に食べてみる。贅沢に風土と食べものを体験しつつ、「食」という切り口から人や土地を味わい、見つめ直す一冊。
著者紹介 東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、エッセイスト。農水省食のアメニティ・コンテスト審査員。ごはん文化研究所主宰。著書に「ごはんどき器どき」など。
件名1 料理(日本)
件名2 食生活
件名3 日本-紀行・案内記



内容細目

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