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書誌情報

書名

呼子のイカはなぜ美味い?　　　　

著者名 野村 祐三／著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2006.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511094104596.3/ﾉ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000600201774
書誌種別 図書
著者名 野村 祐三／著
著者名ヨミ ノムラ ユウゾウ
著者名 太田 善久／監修
著者名ヨミ オオタ ヨシヒサ
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2006.11
ページ数 110p
大きさ 21cm
ISBN 4-344-99553-8
分類記号 596.35
書名 呼子のイカはなぜ美味い?　　　　
書名ヨミ ヨブコ ノ イカ ワ ナゼ ウマイ
内容紹介 魚好きのあいだで評価が高い、佐賀県唐津市呼子町のいか料理といか加工品。称賛を耳にした浜歩きの達人が呼子で出合ったのは、絶品のいか料理だった! 名物「いか活き造り」誕生の秘密に迫る一冊。
著者紹介 1945年中国太原市生まれ。フリーランスライター。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。著書に「豪快にっぽん漁師料理」「漁師だけが食べている直伝浜料理」など。
件名1 料理-魚
件名2 いか(烏賊)



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