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書誌情報

書名

問われる食育と栄養士　　学校給食から考える　　

著者名 河合 知子／著
著者名ヨミ カワイ トモコ
出版者 筑波書房
出版年月 2006.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中602271819374.94/ﾄ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000600179632
書誌種別 図書
著者名 河合 知子／著
著者名ヨミ カワイ トモコ
著者名 佐藤 信／著
著者名ヨミ サトウ マコト
著者名 久保田 のぞみ／著
著者名ヨミ クボタ ノゾミ
出版者 筑波書房
出版年月 2006.7
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN 4-8119-0308-0
分類記号 374.94
書名 問われる食育と栄養士　　学校給食から考える　　
書名ヨミ トワレル ショクイク ト エイヨウシ
副書名 学校給食から考える
副書名ヨミ ガッコウ キュウショク カラ カンガエル
内容紹介 食がこれほどまでに注目される時代における、食の専門家である栄養士・栄養管理士の存在意義や役割を明らかにする。また、食育の主舞台である学校給食において、栄養士がいかに関わったら良いのかを検討する。
著者紹介 岡山県生まれ。京都府立大学生活科学部食物学科卒業。博士(農学)。管理栄養士。
件名1 学校給食
件名2 食育
件名3 栄養士



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