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書誌情報

書名

まんじゅう屋繁盛記　　塩瀬の650年　　

著者名 川島 英子／著
著者名ヨミ カワシマ エイコ
出版者 岩波書店
出版年月 2006.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中511085060588.36/ｶ/8書庫貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000600162228
書誌種別 図書
著者名 川島 英子／著
著者名ヨミ カワシマ エイコ
出版者 岩波書店
出版年月 2006.5
ページ数 12,184p
大きさ 19cm
ISBN 4-00-002164-8
分類記号 588.36
書名 まんじゅう屋繁盛記　　塩瀬の650年　　
書名ヨミ マンジュウヤ ハンジョウキ
副書名 塩瀬の650年
副書名ヨミ シオセ ノ ロッピャクゴジュウネン
内容紹介 老舗の女将が語る日本で1番古いお饅頭の歴史物語。創業650余年の伝統を誇る塩瀬の歴史を34代当主がたどる。足利将軍家や戦国武将に愛された多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。
著者紹介 東京生まれ。塩瀬総本家三十四代当主。代表取締役社長を経て、取締役会長。
件名1 塩瀬総本家



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