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内容紹介

イモ、雑穀、獣肉…。さまざまな食物のなかで、どうしてコメだけが聖なる地位を獲得できたのか。政治・経済・社会を貫く画期的なコメの通史を概観し、コメの魔力と味覚の虜になった日本人の思考と心性のあり方をひもとく。

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タイトルコード

1000600158563

書誌種別

図書

著者名

原田 信男／著

著者名ヨミ

ハラダ ノブオ

出版者

文藝春秋

出版年月

2006.5

ページ数

262p

大きさ

18cm

ISBN

4-16-660505-4

分類記号

383.81

書名

コメを選んだ日本の歴史　(文春新書)　　　

書名ヨミ

コメ オ エランダ ニホン ノ レキシ

叢書名

文春新書

叢書巻次

505

著者紹介

1949年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程退学。国士舘大学21世紀アジア学部教授。「江戸の料理史」でサントリー学芸賞、「歴史のなかの米と肉」で小泉八雲賞受賞。

件名1

米-歴史