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書名

食生活語彙五種便覧　(完本日本料理事物起源)　　　

著者名 川上 行蔵／著
著者名ヨミ カワカミ コウゾウ
出版者 岩波書店
出版年月 2006.1

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1 中央般113339386383.8/ｶ/8参考図書禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000600129199
書誌種別 図書
著者名 川上 行蔵／著
著者名ヨミ カワカミ コウゾウ
著者名 小出 昌洋／編
著者名ヨミ コイデ マサヒロ
出版者 岩波書店
出版年月 2006.1
ページ数 19,333p
大きさ 23cm
分類記号 383.81
書名 食生活語彙五種便覧　(完本日本料理事物起源)　　　
書名ヨミ ショクセイカツ ゴイ ゴシュ ベンラン
叢書名 完本日本料理事物起源
内容紹介 「料理物語」「茶湯献立指南」「ちから草」「料理歌仙の組糸」「料理秘伝記」の料理本5種による註解を、現代かなづかいの50音順に、同表記項目は書物の成立年順により排列。「日本料理事物起源」との2冊セット。
件名1 料理(日本)



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