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書誌情報

書名

ブルーベリー全書　　品種・栽培・利用加工　　

著者名 日本ブルーベリー協会／編
著者名ヨミ ニホン ブルーベリー キョウカイ
出版者 創森社
出版年月 2005.12

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000500115729
書誌種別 図書
著者名 日本ブルーベリー協会／編
著者名ヨミ ニホン ブルーベリー キョウカイ
出版者 創森社
出版年月 2005.12
ページ数 411p
大きさ 21cm
ISBN 4-88340-194-4
分類記号 625.64
書名 ブルーベリー全書　　品種・栽培・利用加工　　
書名ヨミ ブルーベリー ゼンショ
副書名 品種・栽培・利用加工
副書名ヨミ ヒンシュ サイバイ リヨウ カコウ
内容紹介 品種・栽培から果実の加工・機能性、関連商品への取り組み、料理やお菓子などへの活用まで広範囲の分野を含む、ブルーベリーのすべてが理解できる手引き書。日本ブルーベリー協会設立10周年記念書籍として刊行。
件名1 ブルーベリー



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