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書誌情報

書名

緑茶の事典　　　　改訂3版

著者名 高野 實／[ほか]執筆
著者名ヨミ タカノ ミノル
出版者 柴田書店
出版年月 2005.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東401307251619.8/ﾘ/8一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000500103850
書誌種別 図書
著者名 高野 實／[ほか]執筆
著者名ヨミ タカノ ミノル
著者名 日本茶業中央会／監修
著者名ヨミ ニホン チャギョウ チュウオウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2005.10
ページ数 366p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-35318-3
分類記号 619.8
書名 緑茶の事典　　　　改訂3版
書名ヨミ リョクチャ ノ ジテン
内容紹介 日本茶の産地と銘柄、茶の分類、緑茶の特徴と選び方・保存法、茶のおいしいいれ方、抹茶と煎茶の道具、茶の成分と効能など、緑茶の全ての知識を事典形式でわかりやすく紹介。産地呼称制の動きなども踏まえ、内容に修正を施す。
著者紹介 1933年新潟県生まれ。東京農工大学農学部卒業。農林省で茶その他特産農作物の生産、流通行政に携わる。社団法人日本茶業中央会前専務理事。著書に「農学大辞典」「新茶業全書」など。
件名1 茶-辞典



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