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書誌情報

書名

パウンドケーキ大好き　　パリ発!朝食から夜食まで　　

著者名 島本 薫／著
著者名ヨミ シマモト カオル
出版者 文化出版局
出版年月 2005.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511002461596.65/ｼﾏﾓ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000500089954
書誌種別 図書
著者名 島本 薫／著
著者名ヨミ シマモト カオル
出版者 文化出版局
出版年月 2005.9
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-20954-0
分類記号 596.65
書名 パウンドケーキ大好き　　パリ発!朝食から夜食まで　　
書名ヨミ パウンド ケーキ ダイスキ
副書名 パリ発!朝食から夜食まで
副書名ヨミ パリハツ チョウショク カラ ヤショク マデ
内容紹介 パウンドケーキの基本はカトルカール。卵・粉・砂糖・バターが同量のものがおいしい。カトルカールをベースに、朝食には軽めのラズベリーケーキ、昼食には甘さ控えめのほうれん草ケーキなど、様々なパウンドケーキを紹介する。
著者紹介 管理栄養士。パリの「ル・コルドン・ブルー」で製菓と料理を学び、レストラン「タイユヴァン」で研修。フランス料理教室「プティ・タ・プティ」を開講。著書に「憧れのパリ16区の日常」など。
件名1 菓子



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