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書誌情報

書名

韓国の野菜料理　　オモニの味　　

著者名 姜 連淑／著
著者名ヨミ キョウ レンシュク
出版者 家の光協会
出版年月 2005.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北202859971596.3/ｶ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000500072474
書誌種別 図書
著者名 姜 連淑／著
著者名ヨミ キョウ レンシュク
出版者 家の光協会
出版年月 2005.7
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-259-56118-9
分類記号 596.37
書名 韓国の野菜料理　　オモニの味　　
書名ヨミ カンコク ノ ヤサイ リョウリ
副書名 オモニの味
副書名ヨミ オモニ ノ アジ
内容紹介 焼肉のイメージが強い韓国料理ですが、本来は野菜中心の食事が主流です。「塩味、甘み、酸味、苦み、辛み」の5味と、「赤・黄・緑・白・黒」の5色のパワーを取り入れた、バランスのとれた、韓国の野菜料理を紹介します。
著者紹介 韓国生まれ。料理研究家。梨花女子大学校で栄養学を専攻。卒業後、中学・高校で教鞭をとる。62年来日。TVや雑誌で活躍する一方、講演や料理講習を行う。現在、韓国料理同好会を主宰。
件名1 料理-野菜
件名2 料理(朝鮮)



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