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書誌情報

書名

フード・ポリティクス　　肥満社会と食品産業　　

著者名 マリオン・ネスル／著
著者名ヨミ マリオン ネスル
出版者 新曜社
出版年月 2005.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602237679498.5/ﾈ/8書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000500027468
書誌種別 図書
著者名 マリオン・ネスル／著
著者名ヨミ マリオン ネスル
著者名 三宅 真季子／訳
著者名ヨミ ミヤケ マキコ
著者名 鈴木 眞理子／訳
著者名ヨミ スズキ マリコ
出版者 新曜社
出版年月 2005.1
ページ数 16,467,71p
大きさ 21cm
ISBN 4-7885-0931-8
分類記号 498.5
書名 フード・ポリティクス　　肥満社会と食品産業　　
書名ヨミ フード ポリティクス
副書名 肥満社会と食品産業
副書名ヨミ ヒマン シャカイ ト ショクヒン サンギョウ
内容紹介 地球上の半数が飢えるなかで、肥満と飽食に突き進む社会。巨大食品ビジネス、政治家、栄養学者が三位一体で描く食生活支配の構図とは? 不適切な食生活を誘う環境を作り出す上で食品業界が果たしている役割等を考える。
著者紹介 栄養学者。ニューヨーク大学の栄養・食品学科の長。
件名1 食生活
件名2 食品工業
件名3 栄養
原タイトル 原タイトル:Food politics



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